平飼いたまごの泡だけで焼上げた、とろけるようなふわふわ感と、
生クリームのハーモニー。
専用箱詰めで、ホールの販売のみとなります。
ベーキングパウダーを使わないシフォンの極意は、平飼い卵のメレンゲです。普通消えやすい卵白の泡も、平飼い卵を使ったメレンゲは、しっかり重くしまった泡が立ちます。口にした時のシフォンのとろけるようなふわふわ感は、格別なものになります。さらに、トレハロースを加えることで、メレンゲの気泡を安定させ、よりきめ細やかな生地に仕立てました。小麦粉・砂糖も北海道産の材料に変更し、さらにおいしさを追求しました。基本のバニラ生地の他に、粉末にしたアールグレイの紅茶葉を加えたものと、抹茶を加えたもの3種の中から、お好みでセレクトしていただけます。風味付けにブレンドした、オレンジリキュールとブランデーの香りの生クリームをたっぷり詰め、粉糖をかけました。ぜひハーモニーをお楽しみください。 シフォンケーキ専用箱詰めで、直径13cmのホールでの販売となります。ミシン目入りの焼紙カップで、取り分けもスムーズになりました。
■ 素材
シフォン生地：卵／小麦粉／砂糖／キャノーラ油／トレハロース
生クリーム：生クリーム／砂糖／オレンジリキュール／ブランデー
●シフォンケーキ（専用箱詰め）バニラ：500円（税込）消費期限：製造日当日中
●シフォンケーキ（専用箱詰め）紅茶：500円（税込）消費期限：製造日当日中
●シフォンケーキ（専用箱詰め）抹茶：500円（税込）消費期限：製造日当日中
◆シフォンケーキ専用箱詰めで、ホールのみの販売になります。
